Yume
مديرة
 أوسـِمــتَــي : 
عدد المساهمات : 2826
تاريخ الميلاد : 12/03/2000
تاريخ التسجيل : 12/10/2011
العمر : 24
كل عـآم و أنتن بخخَيـر 
 | | موضوع: طاجن الدجاج مع الزيتون الأخضر الخميس ديسمبر 22, 2011 6:47 am | |
|
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
٣ فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعماً
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
٣ إلى ٤ ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الأسود
ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل، ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج. تغطى الدجاجة وتترك لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.
تنقل الدجاجة إلى قدر الطاجن أو إلى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة، ويضاف عود القرفة. توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلي لمدة ساعة تقريباً، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والآخر.
يحمى الفرن إلى حرارة ٣٠٠ درجة فهرنهايت أو ١٥٠ درجة مئوية أو غاز رقم ٢، وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم. توضع القدر مجدداً فوق النار ليغلي سائل الطهو لمدة ٥ دقائق، ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة إلى القدر لتطريتها تماماً. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. يزين الطبق ويقدم الدجاج مع الكوسكوس وشرائح البرتقال
| |
|
minmin
عضوة جديدة
أوسـِمــتَــي : 
عدد المساهمات : 3
تاريخ الميلاد : 29/05/1996
تاريخ التسجيل : 05/11/2011
العمر : 27
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| |
micha
عضوة الماسية
عدد المساهمات : 274
تاريخ الميلاد : 16/10/1998
تاريخ التسجيل : 13/01/2011
العمر : 25
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| |
لولوكاتي
عضوة جديدة
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 14
تاريخ الميلاد : 29/08/2003
تاريخ التسجيل : 29/12/2011
العمر : 20
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| |
زهرة آلآحلآم
عضوة الماسية
أوسـِمــتَــي : 
عدد المساهمات : 2497
تاريخ الميلاد : 11/11/1999
تاريخ التسجيل : 20/01/2011
العمر : 24
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| | موضوع: رد: طاجن الدجاج مع الزيتون الأخضر الخميس ديسمبر 29, 2011 10:46 pm | |
| | |
|
Yume
مديرة
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 2826
تاريخ الميلاد : 12/03/2000
تاريخ التسجيل : 12/10/2011
العمر : 24
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| | موضوع: رد: طاجن الدجاج مع الزيتون الأخضر الإثنين يناير 02, 2012 2:23 pm | |
| | |
|
عصلآلآ
عضوة الماسية
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 203
تاريخ الميلاد : 07/09/2000
تاريخ التسجيل : 03/01/2012
العمر : 23
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| | موضوع: رد: طاجن الدجاج مع الزيتون الأخضر الجمعة يناير 06, 2012 2:24 pm | |
| يممممم يمممممممم لزيييييييييييز مشكورهه عالوصفهه ياحلوهه | |
|
㋡ دلع بنآت❥
عضوة الماسية
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 310
تاريخ الميلاد : 22/05/2000
تاريخ التسجيل : 03/01/2012
العمر : 23
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| | موضوع: رد: طاجن الدجاج مع الزيتون الأخضر الجمعة يناير 06, 2012 2:31 pm | |
| يمممممممممممممم
لذيذ يا عسل
مشكورهه
واصلي ابداعك | |
|
نم نم نم ن نم لذيذة