شهودي
عضوة الماسية
 أوسـِمــتَــي : 
عدد المساهمات : 415
تاريخ الميلاد : 14/12/1999
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 24
كل عـآم و أنتن بخخَيـر 
 | | موضوع: كيكة الوردة بالكريمة الثلاثاء مايو 15, 2012 12:36 pm | |
| كيكة الوردة بالكريمة
المقادير
-
5 بيضات.
-
كوب ونصف سكر.
-
نصف ملعقة فانيليا.
-
كوبين دقيق.
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-
ملعقة صغيرة بكربونات الصودا.
للتزيين
-
كوبين كريمة لباني مخفوقة.
-
سكر بودرة.
-
كوبين حلقات لوز محمص.
-
فروالة طازجة.
الطريقة
-
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
يدهن قالب كيك(مقاس 26 سم)بقليل من الزبد،ثم يرش بقليل
من الدقيق مع التخلص من الزائد.
-
يخفق البيض جيدا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة
لمدة 5 دقائق،ثم يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
-
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبكربونات الصودا،ويضاف
الخليط تدريجيا لخليط البيض ويقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى
تتجانس المكونات.
-
يصب خليط الكيك في القالب المعد.
-
يخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام الخبز(مع
مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
-
يقلب الكيك على شبكة معدنية ويترك ليبرد.
للتزيين
-
يقطع الكيك إلى جزئيين عرضيا.
-
يوضع القسم السفلي في طبق التقديم،وتوضع كمية كبيرة من
الكريمة في منتصف الكيك(على شكل هرم).
-
يتم عمل شقوق بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك بحيث
تقسمها إلى 8 مثلثات،ومراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك.
-
توضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على
الأطراف حتى تتفتح الشقوق.
-
تغطى الجوانب بالكريمة وتزين باللوز المحمص.
-
يزين الكيك بوردات من الكريمة والفراولة الطازجة. | |
|
آحڛآڛ آڹٹٍى
عضوة الماسية
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 520
تاريخ الميلاد : 20/04/2002
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
العمر : 22
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| | موضوع: رد: كيكة الوردة بالكريمة الثلاثاء مايو 15, 2012 12:41 pm | |
| شكرا ياقمر والله مواضيعك رووعه وانتي اروع | |
|
شهودي
عضوة الماسية
أوسـِمــتَــي :
عدد المساهمات : 415
تاريخ الميلاد : 14/12/1999
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 24
كل عـآم و أنتن بخخَيـر
| |
ههههههه