طاجن اللحم الهندي

طاجن
اللحم الهندي

المقادير

1-كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات.

2-بصلتان متوسطا الحجم.

3-فصا ثوم مفروم.

4-ملعقة كبيرة عصير ليمون.

5-كوبين طماطم.

6-ملعقة صغيرة كركم.

7-ربع كيلو حمص شامي مسلوق.

8-نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

9-مكعبا مرقة دجاج.

10-ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم.

11-ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

1- اخلطي اللحم مع البصل والثوم وعصير
الليمون والكركم ثم ارفعيه على نار هادئة.

2- اتركيه على النار حتى يتشرب اللحم الماء
الذي خرج منه.

3- أضيفي الزبدة وقلبي اللحم جيداً لمدة
دقيقتين.

4- أضيفي مكعبي مرق الدجاج وعصير الطماطم
والصلصة وحركي جيداً.

5- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة مع
التقليب بين حين لآخر حتى يقترب اللحم من النضج.

6- أضيفي الحمص وتبلي بالملح والفلفل مع
إضافة القليل من الماء إذا احتاج الأمر.

7- بعد تمام نضج اللحم اسكبيه في طبق التقديم
وقدمي الطاجن ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

شكرا ياقمر ويسعدني انيانا من اول يرد على موضوعك الحلو ياحلوه

العفو يا قلبي
تسلمي انتي الاحلى
ما انحرم من وجودك في مواضيعي يا رب طاجن اللحم الهندي 1468157981

هع شكرا ياقمر

عفوا