اوتيل البنات | اوتيل البنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
أحدث الصورالرئيسيةالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل خروف المحشي الاردني

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك

طعم الاكلة
ممتاز
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_rcap100%طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_lcap
 100% [ 2 ]
جيد جدا
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_rcap0%طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_lcap
 0% [ 0 ]
جيد
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_rcap0%طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_lcap
 0% [ 0 ]
مقبلول
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_rcap0%طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_lcap
 0% [ 0 ]
سيء
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_rcap0%طريقة عمل خروف المحشي الاردني Vote_lcap
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 2
 
التصويت مغلق

كاتب الموضوعرسالة
ورود الحب
عضوة جديدة
عضوة جديدة
ورود الحب


طريقة عمل خروف المحشي الاردني 4ppx2S

عدد المساهمات عدد المساهمات : 15
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 23/09/1995
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/01/2011
العمر العمر : 29
طريقة عمل خروف المحشي الاردني GombLX

كل عـآم و أنتن بخخَيـر طريقة عمل خروف المحشي الاردني 3790536230


طريقة عمل خروف المحشي الاردني Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل خروف المحشي الاردني   طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالإثنين يناير 24, 2011 2:47 pm

هاي كيفكو يا بنات اليوم بدي اقدملكوا
طريقة عمل الخروف المحشي الاردني


المقادير
1- خروف وزن 6-7 كغم تقربيا
2- 2 كغم فريكه
3- نصف كلغم لوز+كميه من الفستق الحلبي والصنوبر حسب الرغبه
4- حمص حب 3 علب
5- بازيلا 3 علب
6- لحمه مفرومه سن خشن 2 كغم
7- زيت ذره خسب الرغبه
8- فلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون حسب الرغبه
مقادير الصوص لنقع الخروف
1-كأس زيت زيتون
2- كأس عصير ليمون
3- نصف كأس خل الثوم
4- بصله كبيره
5- 10 فصوص ثوم او اكثر
6-3 ملاعق كبيره مايونيز
7-نصف كأس لبن زبادي

طريقة العمل

طبعا الخروف بيكون جاهز من الملحمه




نقوم بغسله من الداخل والخارج جيدا ثم نقوم بفركه بالملح والبصل المبروش وخل الثوم
نظعه في وعاء ونتركه في الثلاجه حتى الصباح
وبعدها نقوم بغسله جيدا من الداخل والخارج مرة اخرى وبعدها نجففه بفوطه نظيفه جيدا جيدا حتى يجف من الداخل والخارج
وبعدها نقوم بعمل ثقوب في الخروف لكي تتغلغل فيه المواد التي ينقع بها

ومن ثم نضع مقادير الصوص التي ذكرتها سابقا في الخلاط لخلطها جيدا حتى تصبح ناعمه جدا ونقوم بدهن الخروف بها في جميع المناطق مع تقليبه حتى يتغلغل فيه الصوص

ويبقى كذلك حوالي 3 ساعات تقريبا
ومن ثمه نرشه ببعض الملح والفلفل الاسود والبهارات المفضله لديكي مع مراعات عدم المبالغه بالبهارات لانها تعطي مفعول عكسي اذ ا اكثرنا منها
ونقوم بوضع الحشوه المجهز سابقا داخل الخروف ونقوم بتثبيت بطنه بواسطة عيدان خشبيه رفيعه كنكاشات الاسنان وتكون نصف استواء
وهي عباره عن لحمه مفرومه مع 2كأس فريكه مع علبة فطر وبازيلا وحمص او حسب الرغبه ويوجد حشوات اخرى كورق العنب والكوسا والباذنجان او حسب الرغبه من مكسرات وغيرها
ومن ثم نجهز صينيه كبيره ونضع فيها اكثر من طبقه من القصديرونلفه جيدا لكي لا يحترق الخروف اثناء الشواء ونضعه بالفرن على نار هادئه لحوالي 3 ساعات مع مراقبته بين فترة واخرى

في هذه الاثناء نقوم بطبخ الفريكه واللحمه المفرومه التي سنضع فوقها الخروف عند التقديم
اولا - نفرم بصله ناعمه جدا جدا ونبرش عليها قليلا من الثوم ونضعها في طنجره مع شوية زيت ذره ونقلبه حتى تشقر
ثانيا – نأخذ كميه من اللحم المفروم ونقلبها جيدا مع البصل والثوم حتى تذبل ويجف ماؤها
ثالثا – نرشها بالفلفل الاسود والهال المطحون والقرفه الناعمه واربع مكعبات ماجي خروف ورشة ملح وكله حسب الذوق مع التقليب
رابعا- نظيف الفريكه المنقوعه مسبقا بعد غسلها الى الخليط ونضيف الحمص والبازيلا ونقلب جيدا
خامسا- نظيف الماء المغلي لغمر الفريكه ونتركها على نار هادئه حتى الاستواء مع مراقبتها لان الفريكه تلتصق اذا لم نقلبها

طريقة التقديم

توضع الفريكه المفلفله في طبق مسطح واسع لكي تتسع للكميه
ونرشها باللحم المفروم المقلي والمكسرات المقليه
وانا شخصيا وضعت لوز
ثم نمد الخروف فوق المقادير السابقه مع رشه بكميه اخرى من المكسرات وتزيينه حسب الذوق
ويقدم معه سلطة الفتوش وسلطة الملفوف الابيض بالمايونيز ولبن الروب والشوربه وحسب الرغبه
وصحتين وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلى بنوتة
عضوة جديدة
عضوة جديدة



طريقة عمل خروف المحشي الاردني 4ppx2S

عدد المساهمات عدد المساهمات : 24
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 18/03/1995
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/01/2011
العمر العمر : 29
طريقة عمل خروف المحشي الاردني GombLX

كل عـآم و أنتن بخخَيـر طريقة عمل خروف المحشي الاردني 3790536230


طريقة عمل خروف المحشي الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خروف المحشي الاردني   طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالإثنين يناير 24, 2011 6:06 pm

موضوع رائع تسلم يداك ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة آلآحلآم
عضوة الماسية
عضوة الماسية
زهرة آلآحلآم


طريقة عمل خروف المحشي الاردني 4ppx2S

أوسـِمــتَــي أوسـِمــتَــي : طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13022787021

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13078772411

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13208808111



طريقة عمل خروف المحشي الاردني WAa57304

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13236197631

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Untit380
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2497
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 11/11/1999
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/01/2011
العمر العمر : 24
طريقة عمل خروف المحشي الاردني GombLX

كل عـآم و أنتن بخخَيـر طريقة عمل خروف المحشي الاردني 3790536230


طريقة عمل خروف المحشي الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خروف المحشي الاردني   طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالثلاثاء يناير 25, 2011 1:05 am

مشكووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة آلآحلآم
عضوة الماسية
عضوة الماسية
زهرة آلآحلآم


طريقة عمل خروف المحشي الاردني 4ppx2S

أوسـِمــتَــي أوسـِمــتَــي : طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13022787021

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13078772411

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13208808111



طريقة عمل خروف المحشي الاردني WAa57304

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13236197631

طريقة عمل خروف المحشي الاردني Untit380
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2497
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 11/11/1999
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/01/2011
العمر العمر : 24
طريقة عمل خروف المحشي الاردني GombLX

كل عـآم و أنتن بخخَيـر طريقة عمل خروف المحشي الاردني 3790536230


طريقة عمل خروف المحشي الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خروف المحشي الاردني   طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالثلاثاء يناير 25, 2011 1:06 am

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Yume
مديرة
مديرة
Yume


طريقة عمل خروف المحشي الاردني 4ppx2S

أوسـِمــتَــي أوسـِمــتَــي : طريقة عمل خروف المحشي الاردني Jb13208805321

طريقة عمل خروف المحشي الاردني 1330787887921

طريقة عمل خروف المحشي الاردني S2sz1
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2826
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 12/03/2000
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/10/2011
العمر العمر : 24
طريقة عمل خروف المحشي الاردني GombLX

كل عـآم و أنتن بخخَيـر طريقة عمل خروف المحشي الاردني 3790536230


طريقة عمل خروف المحشي الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خروف المحشي الاردني   طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالسبت يناير 07, 2012 8:09 pm

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل خروف المحشي الاردني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري
» الفلفل المحشي
» التوست المحشي
» الضلع المحشي
» التوست المحشي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اوتيل البنات | اوتيل البنات :: قسم حواء ~ :: المطبخخ ~-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» بلغــوآ عنــي ولــو آيـــة .... !
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة يونيو 02, 2017 12:36 pm من طرف M!Ss weam

» مرحبا عودة بعد طول غياب ❤
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالأربعاء مايو 24, 2017 11:16 pm من طرف زهرة التصميم

» من ١ لـ١٠ واختاري عضوة من المشاركات تصمم لك توقيع ع ذوقها ..!
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة سبتمبر 26, 2014 7:27 pm من طرف ßѳ௰

» هاي انا جديدة ممكن ترحيب
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالسبت سبتمبر 20, 2014 8:31 pm من طرف ZoZy

» `مواصــفـآت وإعترإٓفــأت'،
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالسبت سبتمبر 20, 2014 8:28 pm من طرف ZoZy

» آملأ آلفرآغ بآلعضو آلمُنآسب
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة سبتمبر 19, 2014 11:25 pm من طرف ßѳ௰

» طِلبآتّ صُور آلآنِميء ,
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالخميس سبتمبر 04, 2014 2:53 pm من طرف صـمــتـ~!

» حَركة حَركة stop !
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة أغسطس 29, 2014 7:59 am من طرف صـمــتـ~!

» نص كلمة ، وأنتو كملوها ...
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة أغسطس 29, 2014 5:06 am من طرف صـمــتـ~!

» متى أخر مرة ؟
طريقة عمل خروف المحشي الاردني Emptyالجمعة أغسطس 29, 2014 4:50 am من طرف صـمــتـ~!

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم